Cupcake de cenoura com chocolate

Lá vai a receitinha que eu fiz cupcakes de cenoura.
Aprovação geral até de quem não gosta de cenoura hehehe

Ingredientes:
MASSA
– 3 cenouras grandes (eu só usei duas grandes)
– 4 ovos
– 240 ml de óleo
– 350 g de açúcar
– 240 g de farinha de trigo
– 1 colher (sopa) de fermento em pó

RECHEIO (opções!)
– Brigadeiro de panela tradicional
– Ganache de Chocolate
– Nutella

Muito simples! Bata no liquidificador as cenouras, os ovos, o óleo e o açúcar, até ficar uma mistura homogênea (cerca de 4 minutos). Peneire os ingredientes secos (farinha com o fermento) e incorpore a mistura manualmente. Sim, não precisa ir a batedeira!


Coloque cerca de três colheres de sopa dentro das forminhas para cupcake e leve ao forno (pré-aquecido) a 180º por 30 minutos.


 corte com a faca um círculo no centro dos bolinhos, tire o excesso de massa e deixe só uma ‘tampinha’ para poder rechear com o chocolate e cobrir depois!



Espero que tenham gostado Até Amanhã 😉
MUAH

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