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Pão especial

Ingredientes

 5 pão

  1. 2 ovos
  2. 1 kg farinha de trigo
  3. 5 gr sal
  4. 50 gr açúcar
  5. 10 gr fermento biológico seco
  6. 2 colher sopa margarina
  7. Água quantiade necessária

Passo a passo

  1. Primeiramente prepare a esponja. Coloca num recipiente o fermento, 50gr de farinha, 1 colher de açúcar e um pouco de água misture bem e tampa deixa descansar por 10 minutosFoto do passo 1 da receita de Pão especial 🍞Foto do passo 1 da receita de Pão especial 🍞Foto do passo 1 da receita de Pão especial 🍞
  2. Na batedeira coloca a farinha de trigo, a esponja,o açúcar, ovos, a margarina,Foto do passo 2 da receita de Pão especial 🍞Foto do passo 2 da receita de Pão especial 🍞Foto do passo 2 da receita de Pão especial 🍞
  3. O água em quantidade necessária, misture bem antes de bater para não voar toda a farinha…bater com o gancho da batedeira e por último Colocar o sal e bater mais um pouco… importante não forçar a batedeira (pode fazer também à mão)Foto do passo 3 da receita de Pão especial 🍞Foto do passo 3 da receita de Pão especial 🍞Foto do passo 3 da receita de Pão especial 🍞
  4. A massa fica elástica… Polvilhe a bancada, coloca toda a massa e sove. Fica pegajosa e assim mesmo. não deve ficar muito seca a massa para obter um pão bem macio e gostoso.Foto do passo 4 da receita de Pão especial 🍞Foto do passo 4 da receita de Pão especial 🍞Foto do passo 4 da receita de Pão especial 🍞
  5. Coloca um pouco de margarina nas maos e sove até obter uma massa homogêneaFoto do passo 5 da receita de Pão especial 🍞Foto do passo 5 da receita de Pão especial 🍞Foto do passo 5 da receita de Pão especial 🍞
  6. A massa deve ficar ponto véu, faça uma bola e deixa descansar até dobra o tamanho. Untar e polvilhar a forma.Foto do passo 6 da receita de Pão especial 🍞Foto do passo 6 da receita de Pão especial 🍞Foto do passo 6 da receita de Pão especial 🍞
  7. Já dobrou de tamanho, coloca na bancada aperta com as mãos para tirar o ar, logo faça um cilindro e cortaFoto do passo 7 da receita de Pão especial 🍞Foto do passo 7 da receita de Pão especial 🍞Foto do passo 7 da receita de Pão especial 🍞
  8. Faça umas bolas, abre a massa com um cilindro.Foto do passo 8 da receita de Pão especial 🍞Foto do passo 8 da receita de Pão especial 🍞Foto do passo 8 da receita de Pão especial 🍞
  9. Corta até a metade e vai enrolando coloca na forma com furoFoto do passo 9 da receita de Pão especial 🍞Foto do passo 9 da receita de Pão especial 🍞Foto do passo 9 da receita de Pão especial 🍞
  10. Faça o mesmo e coloca na forma. deixa crescerFoto do passo 10 da receita de Pão especial 🍞Foto do passo 10 da receita de Pão especial 🍞
  11. Com a outra parte da massa faça um cilindro e corte, de cada pedaço forma 4 cilindros, coloca entre cruzadaFoto do passo 11 da receita de Pão especial 🍞Foto do passo 11 da receita de Pão especial 🍞Foto do passo 11 da receita de Pão especial 🍞
  12. Faça assim como está na foto o passo a passo e vai traçando e uma em cima da outraFoto do passo 12 da receita de Pão especial 🍞Foto do passo 12 da receita de Pão especial 🍞Foto do passo 12 da receita de Pão especial 🍞
  13. Vai colocando uma em cima da outra da direita para esquerda e volta de novoFoto do passo 13 da receita de Pão especial 🍞Foto do passo 13 da receita de Pão especial 🍞Foto do passo 13 da receita de Pão especial 🍞
  14. Faça asim por diante até formar uma trança RedondaFoto do passo 14 da receita de Pão especial 🍞Foto do passo 14 da receita de Pão especial 🍞Foto do passo 14 da receita de Pão especial 🍞
  15. As pontas dobra para baixo e coloca na forma untada e enfarinhada e com a outra massa faça bolinhas e coloca na forma uma perto as outrasFoto do passo 15 da receita de Pão especial 🍞Foto do passo 15 da receita de Pão especial 🍞Foto do passo 15 da receita de Pão especial 🍞
  16. Deixa descansa até dobra de tamanho..pincele com ovo batido.Foto do passo 16 da receita de Pão especial 🍞Foto do passo 16 da receita de Pão especial 🍞Foto do passo 16 da receita de Pão especial 🍞
  17. Levá no forno preaquecido a 180° por 30 minutos.após assar fica macio e gostososFoto do passo 17 da receita de Pão especial 🍞Foto do passo 17 da receita de Pão especial 🍞Foto do passo 17 da receita de Pão especial 🍞
  18. Olha como ficou. Muito lindo gostosos e macios. Pode colocar à venda dos pães artesanal… Acompanha com um gostoso café com leite 😋☕🍞Foto do passo 18 da receita de Pão especial 🍞Foto do passo 18 da receita de Pão especial 🍞Foto do passo 18 da receita de Pão especial 🍞

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