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Salmão Grelhado com Molho de Maracujá com Mel

Ingredientes

  1. Um file de salmão fresco
  2. 4 Maracujás (polpa)
  3. a gosto Mel
  4. a gosto Azeite
  5. a gosto Manteiga
  6. 3 dentes alho
  7. a gosto Pimenta-do-reino
  8. 2 ramos Alecrim
  9. a gosto Sal

Passo a passo

  1. Molho de Maracujá:
    Numa frigideira em fogo médio para baixo, refogar na manteiga alho a gosto.
  2. Enquanto refoga o alho, extrair a polpa de quatro maracujás, quando o alho começar pegar corzinha, baixar o fogo no mínimo e adicionar o maracujá e três colheres de sopa de mel. Temperar com sal e pimenta-do-reino e deixar em fogo muito baixo até que engrossar um pouco.
  3. Grelhar o salmão numa frigideira bem quente com pouco azeite, manteiga e dois ramos de alecrim por quatro minutos cada lado.
  4. E voilá é só se deliciar!!!

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