Fricassê de chester

Dia 25 e ainda tinha um pouco do Chester do Natal, a melhor opção foi fazer uma nova receita com o que sobrou. A receita original é um pouco diferente, mas adaptei conforme os ingredientes que tinha.

Ingredientes

1. 1 xícara chester desfiado
2. 1/2 cebola cortada em tiras
3. 2 dentes alho
4. a gosto cebolinha verde
5. a gosto sal e pimenta
6. 1 colher de sopa manteiga
7. 1 colher de sopa farinha de trigo
8. 1 copo leite
9. 2 colheres de sopa queijo parmesão ralado
10. a gosto noz moscada
11. queijo mussarela para gratinar
12. 1 pacote batata palha
13. 1/2 lata milho (opcional)

Passo a passo

1. Comece fazendo o molho branco. A receita original vai creme de leite e creme de milho, mas como não tinha creme de leite fiz como molho branco. Na panela, coloque a colher de manteiga e um dente de alho picado, e frite um pouco. Depois acrescente a farinha de trigo e mexa até formar uma pasta. Acrescente o leite aos poucos, até engrossar. Acrescente o queijo ralado. Sal, pimenta e noz moscada a gosto. Separe.
2. Em uma panela, frite a cebola, e depois acrescente o alho. Quando estiver bem frito, acrescente o chester desfiado, a cebolinha verde e o milho (opcional).
3. Incorpore ao chester metade do molho branco e mexa bem.
4. Em um refratário, coloque o frango no fundo. Preencha por cima com o resto do molho branco.
5. Por cima, coloque queijo Mussarela e leve ao forno pré aquecido a 220º por cerca de 20 minutos, ou até o queijo derreter e dourar.
6. Tire do forno e coloque a batata palha por cima. Está pronto!